2025-06

蕎麦つゆ(つけつゆ)レシピ【お蕎麦屋さんのざるそば風】2025年最新版

うちにあるもの「みりん、醤油、白だし、昆布つゆ」でお蕎麦屋さんのつけつゆを目指して作りました。鍋を使わない、ほぼ混ぜるだけのレシピです。

いろいろつくる分類できない日常

カルダモンコーヒーを嗜む

古くなったカルダモンシードがある事を思い出たので、カルダモンコーヒーとやらを試してみることにしました。カルダモンシードを煮出したお湯で淹れる方法もあるらしいのですが、コーヒーケトルに匂いが付いてもイヤだし面倒くさいしで不採用。コーヒードリッパーに粉と一緒に入れて抽出します

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