いろいろつくる 蕎麦つゆ(つけつゆ)レシピ【お蕎麦屋さんのざるそば風】2025年最新版
うちにあるもの「みりん、醤油、白だし、昆布つゆ」でお蕎麦屋さんのつけつゆを目指して作りました。鍋を使わない、ほぼ混ぜるだけのレシピです。
レシピ
いろいろつくる 
日常 カルダモンコーヒーを嗜む
古くなったカルダモンシードがある事を思い出たので、カルダモンコーヒーとやらを試してみることにしました。カルダモンシードを煮出したお湯で淹れる方法もあるらしいのですが、コーヒーケトルに匂いが付いてもイヤだし面倒くさいしで不採用。コーヒードリッパーに粉と一緒に入れて抽出します
いろいろつくる 蕎麦つゆ(つけつゆ)レシピ【お蕎麦屋さんのざるそば風】
こんにちは。かねてより、市販の濃縮めんつゆを薄めた「つけつゆ」に「なにか違う」と不満を持ち続けてきましたが、この度一念発起して「つけつゆレシピ」を考案するに至りました。何卒よろしく尾根ギアもうしあげます。目指すはお蕎麦屋さんで食べる「ざるそ...